マイクログリーン 窓辺の芽が主役へ転身？マスタードの種族会議が見た食卓革命
「フフン、またしても注目を浴びているようですね……」と誇らしげに語るのは、私、イエローマスタード（学名：Sinapis alba）の種子代表スパイキーです。人間たちの食卓のすみっこで静かに眠っていた私たち種子族が、ここへ来て突如“マイクログリーン”なる名でもてはやされているのです。皆さまご存知でしたか？今や都市の窓辺やキッチンカウンターが、我らの新しい生息地に──。思わずコショウ族に自慢したくなる今日この頃です。