クルミ

ヴィーガン・プラントベース食

森のクルミが見た!ヴィーガンカフェ旋風とナッツの秘密外交

おや、遠くから香ばしい匂いが漂ってきますね。森のはずれにそびえる私、風通しのよい斜面に根を張ったクルミの木としては見逃せない変化が街で起きているのです。どうも今、私たちの子孫である“ナッツ”たちが、ヴィーガン・プラントベース食の英雄として大活躍中らしいではありませんか。
エシカル消費

クルミの皮むきが変える!?リス目線で見た“エシカル棚”旋風

木のてっぺんからこんにちは。わたくし、赤リスと申します。最近、人間たちの森近くの大きな市場で“エシカル棚”なるものが目立ち始めたと噂になり、貯蔵クルミの補充ついでに覗いてきました。“動物福祉”や“フードロスゼロ”、さらには“グリーンなんとか”――我々リスの耳にも届くこの単語群、いったい人間界で何が起きているのでしょうか。ドングリの実情と絡めてご報告します。