微生物

フードテック

菌と隊列!精密発酵“クリーンラベル”晩餐会でアリ市民が初体験レポート

おや、足元にズラリと並ぶ小さな隊列。今日は私、クロオオアリの働きアリ・ツムギが巣を挙げて新時代のごちそうに挑んだお話をお伝えします。噂の「精密発酵」で生まれたクリーンな食材、その真価はいかに?我々六本脚の“グルメセンサー”で最先端フードテックを味わい尽くしました。
自然環境

ミミズの通勤ラッシュに異変——土中交通網を脅かす“シュワシュワ現象”とは

地表に近づくとカラカラ、深く潜ればジメジメ、どっちに行っても住みにくい——そんなグチが、今年はやけに多い。土の下で日々を送るわたしたちミミズ族にとって、最近の“空気感”はなかなか悩ましいものがある。今朝も、ベテランのアカミミズ・オオジロウとして、恒例の通勤(※地中移動)中、思わぬ“事件”に見舞われた。